COURS DE CUISINE EN SOIREE
Cyrille Zen organise dans son bistrot La Bergerie de Sarpoil des cours culinaire. Une jolie opportunité de débattre pour des passionnés sur diverses thématiques, ces derniers sont organisé uniquement les lundis en soirée. Par groupe de 10 les passionnés de gastronomie auront la joie d’apprendre et découvrir de nouvelle façon de cuisiner un mets tous en profitant des conseils avisé du chef qui dévoilera quelques techniques afin de vous faciliter pour l’avenir la tache et vous aidera dans la conception de deux recettes . Le cours est suivi d’un apéritif ce qui laisse souvent lieux a diverses échanges autour du travail accompli. Chaque cordon bleu ayant pris part à l’atelier repartira avec sa préparation et pour les plus fins gastronomes on peut compléter le cours avec un cours d’œnologie .
Cours le lundi 17 mars (En soirée) – Particulier menu de pâques
Cours le lundi 14 avril (En soirée) – Particulier poissons
Cours le lundi 19 mai (En soirée) – Cocktail dinatoire tapas
Cours le lundi 7 juillet (En soirée) – Particulier enfant pâtisserie
STAGES DE CUISINE EN MATINÉE
Vous appréciez passer derrière les fourneaux ? Bénéficiez d’un cours culinaire pour vous peaufiner. Vous avez encore rêvé d’étonner vos convives par une cuisine délicate et créatrice ? Les stages culinaires de Cyrille Zen seront pour vous l’aubaine d’enrichir votre savoir et votre expérience. La matinée commençe par un convenable collation matinale pendant lequel le responsable dévoile les idées gastronomiques que vous allez élaborer. Ensuite public passe en cuisine. Distribution des tabliers et des toques et vous voici prêt pour les trucs honnêtes ! Le responsable vous tocante comment effectuer pour chaque phase et c’est à vous. Chacun se aperçoit attribuer une mission : confection de l’engin du sirop ou bien épluchage des fruits. Tout le globe met la patte à la pâte dans une atmosphère très agréable parce que Cyrille sait vous faire débattre son grand amour des bonnes trucs pour que une fois rentré à la maison vous soyez capable de faire ses méthodes à votre place. C’est donc tout le dîner que vous concoctez pour ensuite le déguster dans la pièce du bistrot guidé d’un fantastique vin selectionné avec soin par Audrey épouse du responsable et sommelière. Bon appétit !
Les stages ont place un samedi mensuellement (75€) – (10 pers. max.) –
Un thème à part suivant les saisons.
Stages 2013 : Les individus ayant des bons surprises pour les stages et n’ayant pu réserver ont la possibilité de prendre contact avec nous et seront sur un catalogue à patienter en cas de désistement.
Stages 2014 :
Stage du Samedi 14 juin (Matinée) – Particulier enfant verrines et friandises
Stage du Samedi 25 octobre (Matinée) – Gibiers Stage du Samedi 22 novembre (Matinée) – Menu de fêtes
Stage du Samedi 6 décembre (Matinée) – Particulier foie gras .
La Bergerie de Sarpoil
Sarpoil – 63490 St-jean en val
Pour tous renseignements et/ou réservation :
Téléphone : 04-73-71-02-54
Fax : 04-73-71-01-99
cyrille.zen@wanadoo.fr